La carte
Terrine de fois gras de canard du sud ouest, au Lillet et son chutney
Ardoise de charcuteries bordelaises
Paté basque, saucisse sèche, gratton, grenier médocain et jambon ibérique 18 mois
Moules farcies, les 6
une des spécialité de la maison, avec des moules d'Espagne associées à une farce à base de persillade, de jambon et de mie de pain
Assiette de Tapas Family à partager
jambon ibérique 18 mois, toast au foie gras, croustillant de chèvre, moule farcie
Duo de canard en salade
salade mêlée, foie gras mi-cuit, magret séché, légumes croquants, pignons de pins
Salade de saumon fumé maison
Confit de canard
la cuisse confite est servie avec des pommes de terre sautées aux cèpes
Brochette de Tricandilles
Spécialité bordelaise à base d'abats de cochon, pour les amateurs de sensations fortes
Omelette aux cèpes
Côte de Boeuf à l'os
1,2 kg de bonheur carné à déguster à 2, servie sur plaque chauffante avec échalotes sauce et frites maison
Magret de canard grillé
le magret est servi entier avec frites et salade, ou bien des pommes sarladaises (supplément : 3 €)
Entrecôte grillée
Belle pièce de 350 grammes accompagnées de frites maison et petits légumes
Family Burger
viande de boeuf hachée, chorizo, sauce piquillos, tomate et salade
Aiguillettes de Bar à la plancha, purée de carottes et crème de verveine
Côte de cochon noir "Duroc" à la feuille de figuier, écrasée de pomme de terre au piment d'espelette fumé
la côte est cuite à basse température enveloppée dans une feuille de figuier pour lui garder tout son moelleux
½ Magret grille, poêlée de girolles et céleris, sauce bordelaise au cassis
Café ou chocolat liégeois
Fondant mi-cuit au chocolat, caramel laitier
Café gourmand
Baba de la maison arrosé au rhum brun
Crème brûlée à la vanille
recette de la maison
Profiteroles au chocolat
Coupe Jack Sparrow
Glace café, glace rhum raisins, sauce café et chantilly
