Menus

Menu gourmand

uniquement le soir, entrée plat et dessert

Gourmand Entrée et Plat

uniquement le soir

Gourmand Plat et Dessert

uniquement le soir

Plat du jour

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + plat + dessert

Plat + dessert + boisson

Cochon pané Ou Thon mi-cuit, Fites Ou Légumes, Glace Ou Mousse au chocolat

Passion mojito

Citron vert, menthes, fruits de la passion, sirop de vanille, rhum blanc, eau gazeuse

Aperol spritz

Prosecco, aperol, eau gazeuse, orange

Agrum'& sens

vodka absolut, purée de yuzu, poivre timut, citron vert, jus de pamplemousse

Tala pêche

jus d'orange, jus d'abricot, sirop de pèche, curcuma, eau gazeuse

Ajo blanco, poudre de bœuf, raisins et croûtons

Rocamadour, gel de menthe et verveine, chutney pêche, purée de courgettes et amandes

Assiette de jambon Maxalica, poivrons marinés

80 Grammes

Tapas du Family à partager

Déclinaison des entrées de la carte

Cabillaud fumée mariné au citron et coriandre, melon a la vanille, gel de thé sencha, pistache

Pavé de noix de veau à la réglisse, jus à la capucine, pickels de mûres, pommes grenailles et chips d’échalottes

Encornets laqués à l'eau de tomate, crème d’ail doux, ratatouille revisitée

Légumes du soleil confits, pesto de basilic, sucrine marinée au vinaigre

Tataki de thon mariné, pastèque grillée, coulis de poivron jaune

Cochon pané, guacamole, crème de maïs et vierge de tomate

Tartare de bœuf "tradition" préparé au couteau

200 grammes, Viande Bovine Française

Pavé de rumsteack grillé

Sauce poivre ou bordelaise, frite maison et salade, 180 grammes, Viande Bovine Française

Double entrecôte poêlée à la graisse de foie gras aux échalotes à partager

600 grammes, Viande Bovine Française, servie avec Frites maison, salade, échalotes crues et sauce poivre ou bordelaise du chef

Entremet crème chiboust, biscuit joconde, sauce caramel beurre salé

Parfait glacé pommes et sureaux, cake au citron et melon à la vanille

Mousse au chocolat, chantilly praliné et pékan, coulis de cerise et tuile de chocolat

Plateau de fromages affinés

Café gourmand

Glaces et Sorbets artisanaux

Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, fraise, citron vert.

Coupes glacées

Colonel, Jack Sparrow, Chocolat liégeois, Café liégeois....

Château Landereau

Bordeaux, millésimé 2017

Château Nodoz

Côtes de bourg, cuvée classique, millésimé 2017

Château Nodoz

Côtes de bourg, cuvée classique, millésimé 2017

Château Pouyanne

Graves, millésimé 2018

Château Carsin

Rouge de Carsin, Côte de Bordeaux

Château Lieujean

Haut médoc Cru bourgeois, millésimé 2014

Château Coucheroy

Pessac Léognan, millésimé 2017

Les Demoiselles de Larrivet Haut Brion

Pessac Léognan, second vin du château Larrivet Haut Brion, millésimé 2014

Château Pipeau

Saint Emilion grand cru, millésime 2016

Connétable talbot

Saint Julien, second vin de Château Talbot, millésime 2015

Madiran Maestria

Vignerons de Plaimont 2017

La Pie Colette, BIO

Côtes de Duras, millésimé 2017 - Vignerons : Catherine et Jean Marie Le Bihan

Les petits grains

Saint Nicolas de bourgueil

Plan de Dieu AOP

Côtes du Rhône village

Cahors

Malbec du Clos

Vin du mois

Sélection du moment

Château Landereau

Entre 2 mers sauvignon à 100 %

Château de Lugey

Graves blanc

La Quarpande

Bourgogne, Haute Côte de Nuit

Château Carsin

Le Fruit Défendu, Bordeaux blanc

Horgellus

Côtes de gascogne moelleux

Château Carbonieux

Grave blanc 2016

Champagne Jacquart

Champagne Louis Constant

Perle de Roseline

côtes de Provence

Château Landereau

Clairet

Château Pouyanne

Bordeaux rosé

Château Nodoz

Côte de Bourg

La Grande Rivière

Haut Médoc

Château Landereau

Bordeaux blanc

Château de Lugey

Graves blanc

Sauternes

Sélection du moment

Horgellus

Côte de Gascogne blanc moelleux

la Quarpande

Bourgogne, Haute de Nuit

Champagne Jacquart

A la coupe

Perle de Roseline

Rosé de Provence

Château Pouyanne

Bordeaux Rosé

Château landereau

Bordeaux Clairet

Ajo blanco, poudre de boeuf, raisins et croûtons

Rocamadour, gel de menthe et verveine, chutney pêche, purée de courgettes et amandes

Cabillaud fumée mariné citron coriandre melon à la vanille, gel de thé sencha, pistache

Assiettes de jambon maxalica (80 grammes), vierge de tomate

Tapas du Family à partager

Déclinaison des entrées de la carte

Pavé de noix de veau à la réglisse, jus à la capucine, pickles de mûres, pommes grenailles, chips d'échalottes

Encornet laqué au caramel d'eau de tomate, ratatouille revisité, crème d'ail doux

Mi cuit de thon mariné, pastèque grillée, vierge poivron et citron vert

Cochon pané, guacamole crème de maïs et vierge de tomate

Pavé de rumsteack grillé (180 gr), sauce poivre

viande de boeuf français. garniture frites et salade

Tartare de bœuf préparé (180 gr)

viande française, garniture frites et salade

Portion de frites maison

Mousse au chocolat, chantilly praliné pécan, coulis de cerise noir, tuile de chocolat

Entremet creme chibouste, biscuit joconde et caramel au beurre salé

plateau de fromage affinés

Coca Cola 33 cl

Abatilles 50 cl pétillante

Abatilles plate 50 cl

Abatilles plate 100 cl

Abatilles pétillante 100 cl

Rosé de Provence Perle de Roseline 75 cl

servi frais entre 8 et 10°C

Bordeaux rouge du Chateau Landereau 75cl

Château Nodoz

Côtes de Bourg, rouge

Château Pouyane

Graves Rouge 2018