菜单

Chateau Coucheroy

Pessac Léognan

Château Landereau

Bordeaux

Château Nodoz

Côtes de bourg, cuvée classique

Château Pipeau

Saint Emilion grand cru

Château Pouyanne

Graves

Lynch Moussa 2014

Pauillac grand cru classé

Les Demoiselles de Larrivet Haut Brion

appellation Pessac Léognan, second vin du château Larrivet Haut Brion

XVIII de Saint Luc

Côtes de gascogne moelleux

Château Landereau

Entre 2 mers sauvignon à 100 %

Château de Lugey

Graves blanc

Château Pouyanne

Bordeaux rosé

Perle de Roseline

côtes de Provence

Château Landereau

Clairet

Foie gras de canard du sud ouest mi-cuit maison et son chutney

Velouté forestier au magret séché

Thon fumé, caramel de poivrons rouges, Tzatziki de concombres

un morceau de thon finement fumé associé à des saveurs méditerranéenne.

Assiette de Tapas Family

jambon ibérique 18 mois, toast au foie gras, croustillant de chèvre, moule farcie

Duo de canard en salade

salade mêlée, foie gras mi-cuit, magret séché, légumes croquants, pignons de pins

Croustillant de chèvre chaud au miel

morceaux de fromages de chèvre enveloppé dans une pâte à brik comme un samoussa, dressé sur une belle salade verte aux légumes croquants

Omelette aux cèpes

Confit de canard

la cuisse confite est servie avec des pommes de terre sautées aux cèpes

Brochette de Tricandilles

Spécialité bordelaise à base d'abats de cochon, pour les amateurs de sensations fortes

Tartare au couteau

découpé dans le rumsteack à la commande, servi non préparé

Côte de Boeuf à l'os

1,2 kg de bonheur carné à déguster à 2, servie sur plaque chauffante avec échalotes sauce et frites maison

Entrecôte grillée

Belle pièce de 350 grammes accompagnées de frites maison et petits légumes

Magret de canard grillé

le magret est servi entier avec frites et salade, ou bien des pommes sarladaises (supplément : 3 €)

Family Burger

viande de boeuf hachée, chorizo, sauce piquillos, tomate et salade

Aiguillettes de Bar à la plancha, purée de carottes et crème de verveine

Côte de cochon noir "Duroc" à la feuille de figuier, écrasée de pomme de terre au piment d'espelette fumé

la côte est cuite à basse température enveloppée dans une feuille de figuier pour lui garder tout son moelleux

½ Magret grille, poêlée de girolles et céleris, sauce bordelaise au cassis

Café ou chocolat liégeois

Pavlova aux fruits de saison

Fondant mi-cuit au chocolat, caramel laitier

Café gourmand

Baba de la maison arrosé au rhum brun

Crème brûlée à la vanille

recette de la maison

Profiteroles au chocolat

Coupe Jack Sparrow

Glace café, glace rhum raisins, sauce café et chantilly

Brebis à la confiture de cerises noires

Faisselle de fromage blanc au miel

Plat du jour

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + plat + dessert

Saumon gravelax, crème aneth et citron vert, oeufs de truite

Tartelette de boudin béarnais à la compote de coing

velouté de cèpes magret séché

Crumble de sanglier aux petits légumes et farine de châtaigne

Poêlée de saint jacques, purée de chou fleur à la fève tonka

Pavé de rumsteck, sauce au foie gras pommes rissolées

Plat + dessert + boisson