Entrée plat dessert
Prix pour 2 personnes
Pessac Léognan
Bordeaux
Côtes de bourg, cuvée classique
Saint Emilion grand cru
Saint Emilion
Languedoc AOP Cabardes
Saint Julien
appellation Pessac Léognan, second vin du château Haut Bailly
Graves blanc
Côtes de gascogne moelleux
Entre 2 mers sauvignon à 100 %
côtes de Provence
Bordeaux rosé
Clairet
Paté basque, saucisse sèche, gratton, grenier médocain et jambon ibérique 18 mois
filet de saumon fumé par nos soins aux copeaux de bois de hêtre
lanières de rumsteack marinées à la sauce soja servi accompagnées d'une sauce au gingembre
une des spécialité de la maison, avec des moules d'Espagne associées à une farce à base de persillade, de jambon et de mie de pain
jambon ibérique 18 mois, fromage de brebis, poivrons marinés, beignets de calamars
salade mêlée, foie gras mi-cuit, magret séché, légumes croquants, pignons de pins
petit camembert rôti au four, composée d'oignons et lardons, salade mêlée
découpé dans le rumsteack à la commande, servi non préparé
Spécialité bordelaise à base d'abats de cochon, pour les amateurs de sensations fortes
1,2 kg de bonheur carné à déguster à 2, servie sur plaque chauffante avec échalotes sauce et frites maison
Belle pièce de 350 grammes accompagnées de frites maison et petits légumes
accompagné de frites maison et du légume du marché
viande de boeuf hachée, chorizo, sauce piquillos, tomate et salade
Belle pièce de veau taillée dans le quasi et fumé " à froid" au foin, servi grillé accompagné de légumes anciens rôtis
c'est la saison du Skreî qui est une variété particulièrement goûteuse de cabillaud, il est simplement rôti à l'huile d'olive
recette de la maison
Glace café, glace rhum raisins, sauce café et chantilly
servies du lundi au samedi Midi de 12H00 à 14H30
C'est la pleine saison pour ces belles tomates plein champs qui présentent des formes, couleurs et goûts variés, nous l'associons avec des copeaux de fromage de brebis.
le filet de daurade est haché au couteau, assaisonné (huile d'olive jus de passion, coriandre...) et servi agrémenté d'une salade de fenouil croquant.
Desserts ou fromage au choix à la carte
12 RUE DU GRAND MAURIAN
33000 Bordeaux
Hôpital Pellegrin ligne A du tramway
サウスウエスト, ローカル製品, プロデュース・ド・サイソン, 新鮮な製品
バーレストラン
レセプションルーム, WI-FI, テラス, 朝ごはん
デビットカード, 現金, American Express, チェック, ホリデーバウチャー, EN - Titresレストラン