Carta y menús

Marbré de foie gras cacao et mûres

Pressé de poulpe purée de tarbais et chutney de muscat

Soupe d'ail fumée pesto de noix et poudre de morilles

Ardoise de charcuteries bordelaises

Graton, grenier médocain, saucisson, tranche de magret séché et cornichon

Tapas du family

Salade de poulpe, Nugget's de poulet, Pintxos au saumon, Samoussa au chèvre

Magret de canard, pastilla de légumes de saison, jus au raz-el-hanout

Quasi de veau tatin d'échalotes confite au foie gras et purée

Dos de cabillaud jus de moules, flan de cèpes et salicorne

Gnocchi de butternut sauce chataîgnes pousse d'épinards (végétarien)

Confit de canard du sud ouest

Côte de Bœuf grillée à l’os pour 2 personnes

Origine France

Entrecôte grillée aux échalotes

Tartare de bœuf tradition préparé « au couteau »

Assiette de brebis à la confiture de cerises noires

Le paris Brest du Family

Poire pochée au chocolat et son sablé

Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé

10 minutes de préparation

Crème brulée vanille

Café ou Thé-gourmand

Glaces et Sorbets artisanaux

Vanille, chocolat, café, caramel, rhum-raisins, framboise, fraise, citron vert, coco, mangue

Plat du jour

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + plat + dessert

Plat + dessert + boisson

Château Landereau

Bordeaux

Château Nodoz

Côtes de bourg, cuvée classique

Château Pouyanne

Graves

Château Pipeau

Saint Emilion grand cru, millésime 2016

Château Tour de Mons

Cru classé Margaux, millésime 2014

Les Demoiselles de Larrivet Haut Brion

appellation Pessac Léognan, second vin du château Larrivet Haut Brion

Château Coucheroy

Pessac Léognan

Domaine de Théron

Cahors

Vignerons de Plaimont

Madiran Maestria

Château Laurou tradition, agriculture BIO

Fronton

La Pie Colette, agriculture BIO

Côtes de Duras

Château Landereau

Entre 2 mers sauvignon à 100 %

Château de Lugey

Graves blanc

Horgellus

Côtes de gascogne moelleux

Riesling Domaine Joseph Cattin, agriculture BIO

Champagne Jacquart

Château Pouyanne

Bordeaux rosé

Perle de Roseline

côtes de Provence

Château Landereau

Clairet

Château d'ARchambeau

Graves rouge

Château Nodoz

Côte de Bourg

Les Fiefs de Lieujean

Haut Médoc

Château Landereau

Bordeaux blanc

Château de Lugey

Graves blanc

Sauternes

Horgellus

Côte de Gascogne blanc moelleux

Champagne Jacquart

A la coupe

Perle de Roseline

Rosé de Provence

Château Pouyanne

Bordeaux rosé

Salade de magret séché et foie gras

Un classique du Family décliné en Vente à emporter et accompagné d'un fruit de saison poché à la verveine

Salade de piquillos farcis au thon fumé

recette basque traditionnelle revisitée par le chef

Emincé de boeuf, sauce au poivre

Un bon steak de boeuf (origine france) grillé "à point" émincé par le chef et accompagné de pommes de terre épicées

Nugget's de poulet du Family, confit de poivrons jaunes

de belles aiguillettes de poulet panées et accompagnées des saveurs du sud-ouest

Le sud ouest sur le pouce

Notre sandwich : 1/2 baguette tradition, effilochée de confit de canard, foie gras, figue, chutney aux échalotes

Tapas du Family - 2 personnes

Pintxos de magret, Pintxos de piquillos farci au thon, pommes de terre épicées, aiguillette de poulet pané

Salade de fruits frais

des fruits de saison tout simplement

Mi-cuit au chocolat Valrohna

un chocolat sélectionné, 60 % de cacao

Abatilles plate 100 cl

Abatilles pétillante 100 cl

Bordeaux rouge du Chateau Landereau 75cl

Rosé de Provence Perle de Roseline 75 cl

servi frais entre 8 et 10°C