Carta

Menu gourmand

uniquement le soir, entrée plat et dessert

Gourmand Entrée et Plat

uniquement le soir

Gourmand Plat et Dessert

uniquement le soir

Plat du jour

Entrée + plat

Plat + dessert

Entrée + plat + dessert

Plat + dessert + boisson

burger de chèvre ou d'effiloché de veau façon Axoa ou pièce de boucher (supplément 1€) frites ou légumes

Occitan mule

Whisky, sucre de canne, citron vert, soda gingembre

Suzie

citron vert, prosecco, sirop de pèche, suze, eau gazeuse, romarin

Bloody mary

Vodka absolut, sauce worcestershire, jus de citron, us de tomate, sel de cèleri

Bora bora

jus d'ananas, jus de fruit de la passion, sirop de grenadine

Daurade royale fumée, glace poivron rouge, huile de persil

Galantine de volaille à la pistache, chutney abricot romarin

Salade de quinoa au combava, courgettes marinées, vinaigrette myrtille

Assiette de jambon de porc de noir de Cambes en Lot et Garonne

80 Grammes

Tapas du Family à partager

Déclinaison des entrées de la carte

Côte de cochon Duroc, condiment de maîs et fèves, caviar d'aubergine au thé, jus de chipotle fumé

300gr

ceviche de gambas et mulet, sauce maracuja et baies de passion, fenouil mariné et coriande

Cuisse de lapin confite, asperges vertes grillées, sauce Valençay à la truffe

Burger de chèvre rôti au miel, poivrons marinés, accompagné de frites

Burger d'effiloché de veau façon Axoa au fromage de brebis, accompagné de frites

Tartare de bœuf "tradition" préparé au couteau

200 grammes, Viande Bovine Française

Pavé de rumsteack grillé

Sauce poivre ou bordelaise, frite maison et salade, 180 grammes, Viande Bovine Française

Double entrecôte poêlée à la graisse de foie gras aux échalotes à partager

600 grammes, Viande Bovine Française, servie avec Frites maison, salade, échalotes crues et sauce poivre ou bordelaise du chef

Crème brulée glacée à la lavande, ganache montée au chocolat noir

Pancakes, gel de mûres au piment d'espelette, oranges grillées, fruits de la passion, framboise

Tatin de pêches et mélisse au caramel de combava, biscuit joconde, pâte de citron

Plateau de fromages affinés

Café gourmand

Glaces et Sorbets artisanaux

Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, fraise, citron vert.

Coupes glacées

Colonel, Jack Sparrow, Chocolat liégeois, Café liégeois....

Château Landereau

Bordeaux, millésimé 2017

Château Nodoz

Côtes de bourg, cuvée classique, millésimé 2017

Château Nodoz

Côtes de bourg, cuvée classique, millésimé 2017

Château Pouyanne

Graves, millésimé 2018

Château Carsin

Rouge de Carsin, Côte de Bordeaux

Château Lieujean

Haut médoc Cru bourgeois, millésimé 2014

Château Coucheroy

Pessac Léognan, millésimé 2017

Les Demoiselles de Larrivet Haut Brion

Pessac Léognan, second vin du château Larrivet Haut Brion, millésimé 2014

Château Pipeau

Saint Emilion grand cru, millésime 2016

Connétable talbot

Saint Julien, second vin de Château Talbot, millésime 2015

Madiran Maestria

Vignerons de Plaimont 2017

La Pie Colette, BIO

Côtes de Duras, millésimé 2017 - Vignerons : Catherine et Jean Marie Le Bihan

Les petits grains

Saint Nicolas de bourgueil

Plan de Dieu AOP

Côtes du Rhône village

Cahors

Malbec du Clos

Vin du mois

Sélection du moment

Château Landereau

Entre 2 mers sauvignon à 100 %

Château de Lugey

Graves blanc

La Quarpande

Bourgogne, Haute Côte de Nuit

Château Carsin

Le Fruit Défendu, Bordeaux blanc

Horgellus

Côtes de gascogne moelleux

Château Carbonieux

Grave blanc 2016

Champagne Jacquart

Champagne Louis Constant

Perle de Roseline

côtes de Provence

Château Landereau

Clairet

Château Pouyanne

Bordeaux rosé

Château Nodoz

Côte de Bourg

La Grande Rivière

Haut Médoc

Château Landereau

Bordeaux blanc

Château de Lugey

Graves blanc

Sauternes

Sélection du moment

Horgellus

Côte de Gascogne blanc moelleux

la Quarpande

Bourgogne, Haute de Nuit

Champagne Jacquart

A la coupe

Perle de Roseline

Rosé de Provence

Château Pouyanne

Bordeaux Rosé

Château landereau

Bordeaux Clairet

Galantine de volaille à la pistache, chutney abricot romarin

Salade de quinoa au combava, courgettes marinées, vinaigrette myrtille

Assiettes de jambon de porc noir de Cambes en lot et Garonne (80 gr) poivrons marinés

Tapas du Family à partager

Déclinaison des entrées de la carte

Ceviche de gambas et mulet, sauce maracuja aux baies de passion, fenouils émincés à la coriandre

Poisson et crevettes crus marinés au citron vert , recette péruvienne à la base

Côte de cochon Duroc (350 gr) condiments de maîs et fèves, caviar d'aubergines au thé, jus au chipotle fumé

Burger de chèvre rôti au miel et poivrons marinés

Burger d'effiloché de veau façon Axoa au fromage de brebis accompagné de frites

Pavé de rumsteack grillé (180 gr), sauce poivre

viande de boeuf français. garniture frites et salade

Tartare de bœuf préparé (180 gr)

viande française, garniture frites et salade

Portion de frites maison

Pancakes, gel de mûres au piment d’Espelette, oranges grillées, fruits de la passion, framboises

Tatin de pêches et mélisse au caramel de combava, biscuit joconde, pâte de citron

plateau de fromage affinés

Coca Cola 33 cl

Abatilles 50 cl pétillante

Abatilles plate 50 cl

Abatilles plate 100 cl

Abatilles pétillante 100 cl

Rosé de Provence Perle de Roseline 75 cl

servi frais entre 8 et 10°C

Bordeaux rouge du Chateau Landereau 75cl

Château Nodoz

Côtes de Bourg, rouge

Château Pouyane

Graves Rouge 2018